ราชมงคลสุวรรณภูมิ ลงพื้นที่เสริมแกร่งธุรกิจชุมชน ดันนวัตกรรม 'ปลาหมำ' สู่ตลาดอย่างยั่งยืน
เมื่อวันศุกร์ที่ 29 สิงหาคม 2568 ศูนย์คลินิกเทคโนโลยี สถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ ลงพื้นที่ติดตามความก้าวหน้าการดำเนินโครงการที่ได้รับการสนับสนุนจากแหล่งทุนภายนอก(สป.อว) ประจำปีงบประมาณ 2568 ภายใต้แพลตฟอร์มเพิ่มศักยภาพธุรกิจชุมชน (BCE) ในโครงการการพัฒนานวัตกรรมอาหารประจำถิ่น “ปลาหมำ” สู่การท่องเที่ยวเชิงอาหารสุขภาพอย่างสร้างสรรค์ของวิสาหกิจชุมชนปลาหมำป้าพร จังหวัดสุพรรณบุรี โดยมีอาจารย์พรทิพย์ ช่วยเพล อาจารย์ประจำคณะศิลปศาสตร์ หัวหน้าโครงการ พร้อมด้วย อาจารย์สุชาดา บุญศรี อาจารย์ประจำคณะบริหารธุรกิจและเทคโนโลยี และคณะทำงาน เป็นวิทยากรบรรยายซึ่งผลิตภัณฑ์ปลาหมำ เป็นอาหารพื้นถิ่นที่มีเอกลักษณ์ของจังหวัดสุพรรณบุรี ได้รับการพัฒนาในด้านนวัตกรรม กระบวนการผลิต บรรจุภัณฑ์ รวมถึงการสร้างเรื่องราว (Storytelling) เพื่อเชื่อมโยงกับการท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์และสุขภาพ นำไปสู่การสร้างรายได้อย่างยั่งยืนให้แก่ชุมชน ณ ศูนย์การเรียนรู้บ้านแม่พระประจักษ์ อำเภอสองพี่น้อง จังหวัดสุพรรณบุรี
รูปภาพเพิ่มเติม : https://shorturl.asia/ywjxJ
